Menu
Pontos

Divino e inesperado

Nutrição e bem-estar

Refeições saudáveis

 

Sobre a tendência

Este ano, tudo gira em torno do fator "sentir-se bem". As "opções saudáveis" estão prestes a ser transformadas. Pensando fora da caixa, podemos sonhar com pratos actuais e inesperados que são ricos em nutrientes, bonitos de se ver e saborosos também!

“É um novo toque num prato tradicional e muito apreciado, com técnicas nutritivas aplicadas a ingredientes locais, como a fermentação.

“É um novo toque num prato tradicional e muito apreciado, com técnicas nutritivas aplicadas a ingredientes locais, como a fermentação.

Chef Thaís Gimenez

Chef Executiva - UFS Brasil

Receitas de comida para se sentir bem

Feel-good Recipe

Gnocchi de Tapioca, Bechamel de Tucupi e Queijo Coalho Grelhado com Caramelo de Pele de Banana

Para restaurantes casuais independentes

Uma versão mais leve do gnocchi, substituindo metade da batata por farinha de tapioca, acompanhada por um bechamel cremoso de tucupi com curcuma e casca de banana caramelizada.

Início
Produtos
carrinho
Inspiração
Menu